игристое жемчужное вино

 

игристое жемчужное вино
Вино с объемной долей этилового спирта от 8,5 % до 12,5 %, насыщенное двуокисью углерода в результате полного или неполного спиртового брожения свежего виноградного сусла или вторичного брожения столового виноматериала, с добавлением сахаросодержащих веществ идавлением двуокиси углерода в бутылке от 100 до 250 кПа при 20 °С.
[ГОСТ Р 52335-2005]

Тематики

• продукция винодельческая